Les Arpents du Soleil
vin de la normandie
la bouteille 50cl

On connaissait la Normandie pour son cidre et ses Calvados mais saviez vous qu' il existe un vin de pays du Calvados.

Présentation générale
Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les ARPENTS DU SOLEIL. Un microclimat sec et chaud, un côteau orienté au Sud et un sol exceptionnel (Rendzine anthropique sur Bathonien supérieur) digne des plus grands crus expliquent leur succès.

De l'époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ».
La recherche des facteurs optima de qualité a présidé à leur renaissance, en 1995.
Gérard SAMSON en est le vigneron passionné.

Respect de la Nature
La végétation naturelle s'apparente à celle des régions méditerranéennes : origan, thym, orchidées, et abrite des papillons rares et des lézards. Aussi, la protection phytosanitaire de la vigne est-elle conduite en lutte raisonnée pour les préserver. Les entre-rangs enherbés présentent au fil des saisons les vives couleurs des fleurs spontanées.
A la cave, les vinifications sont conduites dans un souci de respect de la matière première. Les vins ne sont ni filtrés ni chaptalisés, aussi quelques éventuels dépôts pourront apparaître.

Les six couleurs d'étiquettes
En 2007, l'étiquette des ARPENTS DU SOLEIL se décline en six couleurs qui correspondent à six cuvées dont la diversité gustative vous étonnera. Attention, le rouge habille maintenant le vin de même couleur, le pinot gris passe sous étiquette mauve.
Toutes sont agréées en « Vin de Pays du Calvados », à l'exception de la vert-gris étiquetée « Vin de Table Français » pour des raisons simplement administratives, malgré sa qualité flatteuse.

Ordre de dégustation (horizontale) - température - vieillissement

Cette année, le meilleur semble : bleu, vert olive, vert gris, mauve, orange, rouge.
Les servir dans de grands verres à dégustation. Goutez-les tranquillement, ils évolueront au fil des minutes, puis des heures si vous conservez la bouteille entamée au réfrigérateur.

Le potentiel de vieillissement est de plusieurs années. Gardez-en quelques bouteilles, vous serez agréablement surpris. Le vin se métamorphose et les arômes fruités laissent place à des arômes minéraux (naphte) et à du miel, signatures du terroir.

• - Harmonie Vin-Mets (Tous sont excellents en apéritif)

• - Bleu (melon de Bourgogne): fruits de mer, poissons froids.
• - Mauve (pinot gris): charcuterie, poissons, tourtes, terrines.
• - Vert Gris (Muller-Thurgau): Cuisine exotique, mets fumés, fromages bleus, certains desserts.
• - Orange (auxerrois): poissons, foie gras, tripes, fromages normands.
• - Vert Olive (chardonnay et sauvignon): poissons en général, fromages de chèvre.
• - Rouge (pinot noir): Terrines de viande, bœuf, canard.

pour voir les vendanges c' est ici